Η μαγειρική είναι μία τέχνη, η οποία δεν έχει όρια και εξελίσσεται διαρκώς. Στο ΙΕΚ CANDIA CHEF'S ACADEMY, την κορυφέα ιδιωτική Σχολή μαγειρικής Στην Κρήτη, υποδεχόμαστε ανθρώπους που επιθυμούν να συνδυάσουν την τέχνη με την απαραίτητη κατάρτιση, έχοντας έναν βασικό στόχο, την ταχύτατη επαγγελματική εξέλιξη.

Πώς θα επιτευχθεί αυτό;

Το μυστικό για να γίνεις επιτυχημένος Chef-Μάγειρας είναι ο συνδυασμός θεωρίας και πράξης. Οι εξειδικευμένες σπουδές μαγειρικής προσφέρουν ολοκληρωμένες γνώσεις που καλλιεργούν τη φαντασία, αλλά ταυτόχρονα προωθούν μία δομημένη σκέψη, προετοιμάζοντας με αποδεδειγμένη επιτυχία τις επόμενες γενιές chef. Στο ΙΕΚ CANDIA CHEF'S ACADEMY γνωρίζουμε πολύ καλά τι σημαίνει αυτό. Προσφέρουμε ποιοτική εκπαίδευση σε σπουδές μαγειρικής, που έχουν διάρκεια και αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα.

Ο Chef χρησιμοποιεί τις γνώσεις του, την εμπειρία και τη φαντασία ώστε να:

• Οργανώνει και διοικεί την ομάδα των μαγείρων, αναθέτοντας ρόλους και ελέγχοντας το τελικό αποτέλεσμα

• Συντάσσει το μενού της επισιτιστικής επιχείρησης και πραγματοποιεί την κοστολόγηση των πιάτων

• Δημιουργεί πρωτότυπα πιάτα με όλων των ειδών τις πρώτες ύλες, βασισμένα στις επιμέρους ιδιαιτερότητες κάθε κουζίνας

• Αναλαμβάνει την παρουσίαση των πιάτων με εντυπωσιακό food styling

• Δημιουργεί εστιατορικά επιδόρπια

• Προετοιμάζει τις πρώτες ύλες με τον σωστό τεμαχισμό των κρεάτων, πουλερικών και ψαριών

• Ασκεί ποιοτικό έλεγχο στις πρώτες ύλες και φροντίζει για την καλύτερη δυνατή συντήρηση και αξιοποίηση τους

• Τηρεί τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα

​

Cooking is an art, which has no limits and is constantly evolving. At IEK CANDIA CHEF'S ACADEMY, the top private cooking school in Crete, we welcome people who wish to combine art with the necessary training, with one main goal, rapid professional development. How will this be achieved? The secret to becoming a successful Chef-Cook is the combination of theory and practice. Specialized culinary studies offer comprehensive knowledge that nurtures the imagination, but at the same time promotes structured thinking, preparing the next generations of chefs with proven success. At IEK CANDIA CHEF'S ACADEMY we know very well what this means. We offer quality training in culinary studies, which have duration and proven effectiveness.